PlayStation.Community Blog ›› Richard

11 hozzászólás

2009.11.26. 14:20:26

Utolsó hozzászólás: Kyo

2009.11.27. 01:08:52

Megosztás
Értékeld a blogot!
Baklava

Hozzávalók:
• 30 db réteslap
• 15-20 dkg Rama margarin
• kb. 40 dkg darált dió
• 10 dkg cukor
• 15-20 dkg méz
- 2 kk. őrölt fajéj

Sziruphoz:
• 1 citrom (vagy ennek megfelelő mennyiségű citromlé)
• 10 dkg méz
- 1-2 kk. fahéj

Elkészítés:
A mézet felmelegítjük, hozzáadjuk a cukrot, és állandóan kevergetve felolvasztjuk. Beletesszük a diót, és jól összekeverjük.
Nagy tepsit, - lehetőleg akkorát amelybe a réteslapok beleférnek, - kikenünk olvasztott margarinnal.
Ráterítünk két réteslapot megkenjük olvasztott margarinnal, ismét két réteslap következik margarinnal megkenve, s ezt ismételjük 10 lapig. Ezt megkenjük a töltelék felével, majd kettesével váltogatva ismét 10 réteslap következik, rákenjük a töltelék másik felét, végül betakarjuk a maradék 10 réteslappal, kettesével váltogatva, margarinnal kenegetve. A tetejét bőven megkenjük margarinnal.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A sütemény tetejét éles késsel bevágjuk olyan formára, ahogy szeletelni szeretnénk (sztem a rombusz a legjobb), de nem vágjuk át az aljáig. A sütőben kb. 20 perc alatt (nekem 25-30 perc), aranysárgára sütjük.
Amíg a tészta sül, elkészítjük a szirupot: kicsavarjuk a citrom levét, felöntjük 2-3 dl vízzel, hozzáadjuk a mézet, összekeverjük, és felforraljuk. Amikor elkészült a sütemény, a vágásokat teljesen átvágjuk a tészta aljáig, a forró sziruppal meglocsoljuk. (A tepsi és a réteslap méretétől függően nem biztos, hogy az egész lötyit rá kell locsolni. A lényeg, hogy jusson mindenhova, csorogjon le az aljáig, de ne áztassuk ronggyá)
A tepsiben hagyjuk kihűlni.

A receptet csak bemásoltam és a hozzávalóknál kipótoltam fehéjjal, ami benne volt az eredeti receptben is, de a recept írója külön szövegben említi. Ízlés szerint elhagyható, vagy csak a diós töltelékbe kell rakni.
És akkor amit észrevettem a készités közben...,Pár tanácsot had adjak:
Mikor a diós krémet kifőzzük, kevés vízzel vagy tejjel én higitottam, nekem így nem tűnt jónak ahogy írta a recept...A lényeg, hogy amikor az első adag diókrémet felkenjük, a következő adagot is melegítsük vissza felhasználás előtt (lehet kell még hozzá kevés tej vagy víz), mert kezelhetetlenül ragad és nagyon nehéz eloszlatni a réteslapokon, ezért frissen melegítve érdemes vele dolgozni.
A legutolsó 2 réteslapnál a tetején, a 2 réteslap között is meg kell kenni vajjal (én nem kentem), mert különben az utolsó lap a sütés hatására elengedi az alatta levő réteslapot és vágás igen durván kellemetlen. Ha tepsid esetlegesen nem akkora, mint a réteslap, az üres részt érdemes valami sütőformával vagy valamivel kitámasztani, mert széddölhet.
A végén a szirupos balhéhoz én csak 1 dl vizet tettem, de szerintem még több méz kell hozzá. Eláztatni totálra nem kell, de másodszorra több szirupot készitek és "lucskosabbra" csinálom :P
Nem sikerült olyanra, mint amit a gyrososnál lehet kapni, de valami extra finom lett. És lehetőleg tényleg mézzel készüljön, ne cukorral, az úgy szerintem gáz (persze az a minimális cukor mehet bele amit a recept ír).
Nekem 35 perc keleltt neki és én a sziruppal is visszatettem 5 percre.

Na, végre ezt is elkészitettem! :)
íme néhány kép:
Blog hozzászólások
1 / 1 oldal
‹‹  ‹  1  ›  ››
11. Kyo  Szerkesztő / Admin
2009.11.27. 01:08:52
LV16
Kaphatok belőle? xD
10. Richard  PlayStation.Community tag
2009.11.26. 22:15:49
LV5
Válasz 5. ticsi üzenetére:
Sok sikert, de előre szólok...ha nem rama lesz, nem sikerül XD
2009.11.26. 19:36:47
LV2
halllod külgy már eggyet kettöt postán xD
psn id:dragoh22
2009.11.26. 19:23:57
LV4
ez elég faja lett..grat hozzá
MJ: Let's plaaaaay..wuhuuu
7. metadata  PlayStation.Community tag
2009.11.26. 18:55:53
LV15
Nagyon ennék most!
FatHead
6. Feles  Feles
2009.11.26. 16:20:13
LV14
Ázányá de guszta.
Feles
2009.11.26. 14:54:12
LV2
Ez kemény...
Lehet énis kipróbálom, imádom a baklavát.
Elmentem a receptet...
A lényeg a margarin RÁMA legyen :D
4. Richard  PlayStation.Community tag
2009.11.26. 14:43:34
LV5
Válasz 1. BenyoBoy üzenetére:
Annyi a különbség, hogy nem sikerült oylan "tocsogos" ragadósra :)
3. ceo  PlayStation.Community tag
2009.11.26. 14:34:47
LV2
ááá! ez így semmit nem ér... kóstolót!
you lose!
2. TCr64EU  Choose life
2009.11.26. 14:25:20
LV22
"- 2 kk. őrölt fajéj" YAY! :D

Jól néz ki. :)
"Mert a kamion a miénk és el akarunk menni vele!"
1. BenyoBoy  PlayStation.Community tag
2009.11.26. 14:21:58
LV17
Egy az egyben úgy néz ki, mintha valamelyik török étteremből hozták volna. :D
Majd én is kipróbálom.
A retrót nem látni, érezni kell!
1 / 1 oldal
‹‹  ‹  1  ›  ››
LV5
PlayStation.Community tag
PSC Kredit
3786 pt
PS4     PS3     PS2
PS Vita     PS One     PSP    


PlayStation.Community
Név:
Richárd
Fórumhozzászólások száma:
511 db
Hír/cikk hozzászólások száma:
975 db
Utolsó belépés:
2019.08.15. 10:21:50
Regisztráció ideje:
2008.10.12. 19:26:56
Barátaim:

PlayStation.Community Trófea